Fruits et légumes

Kaki - Diospyros kaki

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Les kakis

Plante originaire du Japon et des régions montagneuses de Chine, arrivée en Europe dans la seconde moitié du XIXe siècle et présente en Italie depuis plus d'un siècle. Le kaki est un arbre qui peut atteindre même 12 mètres de hauteur, a une couronne globulaire, les feuilles sont de forme ovale avec une page supérieure brillante. Il produit de gros fruits sphériques de couleur orange qui ne peuvent normalement pas être mangés dès leur récolte, en fait, après la récolte qui a lieu en novembre lorsque toutes les feuilles sont tombées, pour accélérer le processus de maturation, il est utilisé pour les placer dans des boîtes avec des pommes mûres. Le kaki a une valeur biologique très élevée, la pulpe contient de nombreuses vitamines et protéines et est riche en sucres. Le kaki n'a pas d'exigences particulières pour le sol, mais il préfère les sols frais et profonds et n'aime pas le calcaire et les sols trop humides. Il vit bien dans les zones à climat chaud et tempéré, mais il s'adapte également aux climats plus froids, où, cependant, des températures trop froides (-7 °, -10 °) peuvent endommager la plante, en particulier les jeunes plantes, qui sont très sensibles aux basses températures, dans ce cas il faut les protéger, peut-être en enveloppant la tige de bottes de paille.

Le kaki (également appelé diтspero) est un arbre appartenant à la famille des Ebanaceae et est donc un proche parent de l'ébène. Il est très cultivé dans notre pays à la fois à des fins ornementales et pour les fruits doux et pulpeux dont la couleur varie du jaune au rouge-orange intense et au brun. L'Italie est également, avec l'Espagne, l'un des principaux producteurs européens et de nombreux cultivars intéressants sont également disponibles dans notre pays.

la diospyros kaki (dont le nom dérive du grec et signifie le feu des dieux) est également une plante très intéressante pour certaines de ses caractéristiques particulières que nous illustrerons.


Exposition

La meilleure exposition est toujours en plein soleil. Ce n'est qu'ainsi que nous obtiendrons (dans la mesure du possible) une croissance rapide et une bonne fructification. Si nous vivons dans une zone froide, il est recommandé d'insérer l'arbre près d'un mur au sud.La chaleur accumulée pendant la journée et libérée pendant la nuit aidera la plante à surmonter les périodes les plus difficiles.

Vidéo: POTATURA VERDE DEL KAKI Diospyros kaki (Août 2020).

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