Fruits et légumes

Mangue - Mangifera indica

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Generalitа

Arbre à feuilles persistantes, originaire d'Asie du Sud, maintenant naturalisé dans la plupart des régions les plus chaudes du monde, de l'Australie à l'Amérique latine, de l'Afrique aux régions les plus chaudes de la Méditerranée. Il a un développement assez rapide et peut atteindre en quelques années 20-25 m de haut, avec une tige courte et une couronne élargie et arrondie; les jeunes pousses sont de couleur orange ou rosée, les feuilles sont vert foncé, brillantes et légèrement coriaces, lancéolées ou ovales, atteignant 20-25 cm de long. A la fin de l'hiver ou au début du printemps, elles produisent de grandes panicules terminales, composées d'innombrables petites fleurs blanc-orange ou rosées; les fleurs sont suivies de petits fruits ovales, qui se développent sur quelques mois, ce qui fait que les tiges qui les portent se courbent, rassemblées en grappes. Les mangues sont de différentes couleurs, du vert jaunâtre au vert rouge, jusqu'au jaune, orange, rouge; la taille dépend également du cultivar, elle va de 300 à 400 g jusqu'aux variétés de fruits à grains pouvant atteindre 2 kg par fruit unique. La pulpe est de couleur jaune, assez fibreuse et compacte, très juteuse et sucrée dans les fruits mûrs, elle est aigre dans les fruits encore verts, elle est consommée après avoir privé les fruits de la peau épaisse; Généralement, les mangues sont consommées lorsque la pulpe devient assez productive, bien qu'elles aient un goût plus agréable si elles sont consommées dès qu'elles sont cueillies, elles sont répandues sur les marchés du monde entier, où elles arrivent généralement non mûres, pour ensuite mûrir avec le temps. Les mangues sont les fruits les plus cultivés et consommés au monde, c'est pourquoi il existe des centaines de cultivars et d'hybrides; les variétés les plus communes ont de petits fruits, avec une pulpe jaune et légèrement fibreuse; cependant, il existe des variétés à pulpe compacte et à fruits plus gros. Les mangues sont également utilisées pour préparer des confitures ou des bonbons de différents types; en Asie, il existe de nombreuses recettes à base de mangue, sucrée et salée. Comme les mangues sont cultivées dans une grande partie du globe, il est possible de les trouver sur le marché pratiquement toute l'année. Le nom botanique est Mangifera indica.


Exposition

Les plantes de Mangifera indica sont cultivées dans un endroit ensoleillé ou semi-ombragé; ils peuvent également être cultivés dans des endroits où les hivers sont assez rigoureux, tant que les gelées sont buvables et de petite taille, dans ce cas, cependant, ils ne portent généralement pas de fruits et ont un très petit développement, restant de la taille de grands arbustes. La température minimale recommandée est de 5 à 7 ° C.

Vidéo: Tuto jardin: Semis de manguier: culture, plantation, entretien, Mangifera indica: Plante verte (Août 2020).

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